中国美食(菜谱)文献展在蓉开展全景展现美食文化变迁

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(亚洲文明对话)中国美食(菜谱)文献展在蓉开展 全景展现美食文化变迁

中新社成都5月15日电 (记者 贺劭清)中国美食(菜谱)文献展15日下午在成都博物馆开展,这是中国首个以美食菜谱、文献为主题的展览。

科技的进步也让文物保护变得更加容易。山西文物博物产业集团依托第三方公司打造了文物安全监管大数据平台,集成呼叫中心、视频监控、巡查监督等系统,实现文物安全态势综合感知、灾害风险智能预警、应急处置联动融合等功能。

去年在福州,和柯洁进行第三次“人机大战”的就是“星阵围棋”。这个由北京深客科技有限公司研发的人工智能在战胜柯洁后,又在世界级围棋人工智能大赛中获得佳绩。代表中国的另外两支人工智能分别是由弈客围棋推出的“弈小天”,聂卫平围棋道场带来“棋精灵”。

“四川文献”是中国美食(菜谱)文献展单独设置的展区,展出了近300册(件)与四川、重庆相关的菜谱及食单,以及50年代至90年代初成都各种粮油肉票。“四川食单”也有单独的陈列区域,包括成都餐厅、金牛宾馆、锦江宾馆、岷山饭店、努力餐等四川著名宾馆、饭店的食单。

中国队其他参赛选手包括吴清源的弟子芮迺伟九段,以及王晨星、李赫、高星、王爽、陆敏全,来自中国台北的俞俐均和杨子萱。

中国旅游集团中旅风景旅游管理有限公司总经理杨卫权建议,在文旅融合文化活化的趋势下,山西旅游应以景区联动乡村,扩大游览空间,丰富体验载体;以创意活化实现“古宝”到“活宝”的转变;以专业化运营管理全面提升旅游服务品质,为游客带来极致的文旅体验。

另外,中国建设银行西藏分行副行长张连国表示,该行近年来充分利用大数据、云计算、物联网等新技术,不断进行实践探索,创新融资方式,实现新的突破。特别是推出的“小微快贷”系列产品,具有“纯信用、全流程线上操作、7×24小时自助申请”的优势,从申请到放款最快3分钟可以实现,极大提升了该行服务企业的能力和效率。

据展区工作人员介绍,珐华器始于元,盛于明,在清雍正时期终了,断烧时间已近300年。2008年始,山西高平人张勇勇带着复原珐华工艺的心愿,回到家乡,搜寻史料,走访老工匠,筹备复烧珐华器。经多年努力,终于使得这项文化艺术瑰宝重见于世。“下一步,还要走产业化道路,让珐华器走向世界。”张勇勇说。

平遥推光漆器以推光和描金彩绘技艺著称,其髹饰技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。早在2012年,平遥县就成立推光漆艺文化产业创意园区,集教学研究、设计生产和展览销售为一体,形成了以国家级大师和省级大师领衔,以民间艺人为主的设计创作团队,恢复了濒临失传的民族传统工艺。

据悉,2019年以来,中国人民银行拉萨中心支行充分运用降准、扶贫再贷款、再贴现等货币政策工具,支持西藏辖内金融机构加大对民营、小微企业信贷投放。

科技与文化的融合正在重塑人们了解文物的方式,借助高科技的手段,沉睡千年的文物现在能够走出博物馆,栩栩如生地展现在人们面前。

图为企业代表受邀参会。赵朗 摄

“早期川菜菜谱一百页可以记录上千道川菜的做法,比如红烧海参的做法只有‘斧菱片、银红色、流流芡’九字,外行摸不着门道,内行却一看就懂。”川菜名家胡廉泉指着展区内《四川满汉全席》等川菜菜谱介绍,到后期川菜不仅种类增多,菜谱记录的做法也越来越详细,梳理这些菜谱,就能看出川菜发展脉络。

“文旅融合” 旅游更有“范儿”

8支人工智能分别是中国的“星阵围棋”“弈小天”“棋精灵”,比利时的LeelaZero,日本的Raynz,韩国的DolBaram和BADUKi,法国的Golois。

外文中国食谱展区集中展出了30余本外文中国菜谱。其中有一本中英文双语的《中国食谱》于1945年在美国出版,上面将菜肴按食分为鸡肉、牛肉、羊肉、蛋类等分门别类归纳,不少菜肴至今仍是中国民众餐桌上的“常客”。

同为国家级非物质文化遗产的绛州澄泥砚一改原来单调色彩,通过工艺创新让澄泥砚色彩更加丰富,硬度、密度都有提升。自2000年赴新加坡参加“春到河畔迎新年”活动以来,绛州澄泥砚不断走出国门,已在波兰、阿联酋、美国等30多个国家展出。

在日前举行的第四届山西文化产业博览交易会上,历史文化底蕴深厚的山西正深挖文化资源,将其进行跨界融合。

孙春兰指出,各地各有关部门要认真落实党中央、国务院关于医疗卫生事业改革发展的决策部署,关心关爱广大护理工作者,完善执业管理制度,拓宽职业发展道路。要理顺医疗护理服务价格,落实“两个允许”政策,提高护理人员待遇,改善工作生活条件,增强护理岗位吸引力。要加强舆论宣传引导,弘扬护理先进典型和事迹,让全社会都能够理解护理工作、尊重护理人员、支持护理事业。

此次展览展出了从明清到上世纪80年代为止的1500多册(件)菜谱文献及菜单票证,通过年代、地域、菜系、事件、名人等主要线索,全景式展现中国各地美食文化的历史、变迁与美食文化的发展。

天龙山石窟数字复原展是本届山西文博会上最火的展区之一。“很多游客一到文博会就直奔这个展台而来,人多的时候需要排号体验。”工作人员说。

山西近年发力建设文化旅游强省。“文旅产业发展已融入山西经济社会发展大局,势头强劲,活力十足。”中国传媒大学文化产业管理学院院长范周说,文旅融合不是传统的旅游产业和文化产业的简单相加,其融合势必会产生新的业态,因此在文旅融合过程中要格外注重新业态的培育。

据了解,今年的人工智能比赛将在长乐滨海新城举行,决赛五番棋将在28日和29日进行。30日,人工智能比赛的冠军将与第二届“吴清源杯”世界女子围棋赛四强棋手进行人机赛。

在晋城展区,一件“珐华莲池鹭鸶纹罐”吸引众多游客围观。“珐华器”,一个对很多人来说并不熟悉的名字,却是中国陶瓷发展史上具有独特地位的一朵绚丽奇葩。

亚洲文明对话大会当日在北京开幕。作为大会的重要配套活动,亚洲美食节分别在北京、成都、杭州、广州四地举行。中国美食(菜谱)文献展是成都熊猫亚洲美食节系列活动的重要组成部分。(完)

韩国参赛棋手金彩瑛四段、崔精九段分别是上届比赛冠、亚军,也是本次大赛种子。

孙春兰强调,护理是集人文关怀和专业技术为一体的职业,要坚持大卫生大健康的服务理念,把护理工作与深化医改紧密结合起来,完善护理管理服务体系和标准,为群众提供生命全周期的健康护理服务。要创新护理服务方式,深入推进护理工作与互联网、大数据等深度融合,积极开展“网约”护理、智能护理服务。要拓展服务内涵,积极开展家庭病床、上门护理,为城乡居民提供预防保健、慢性病管理、长期照护、安宁疗护等多样化、便利化的健康服务。要适应人口老龄化和疾病谱变化,加强护理队伍建设,补齐护理人员不足的“短板”,今年中高职院校要调整专业设置,扩大康复、护理、养老等专业招生规模,增加护理服务供给。

“通过连接当地的摄像头,安装消防报警、环境监测等传感器,对相应文物和区域进行实时监控。针对偷盗、警戒区入侵、烟雾火灾的情况,险情出现后第一时间通知相关人员及时处理。”工作人员刘杰介绍说,该平台的应用未来将实现对全省所有文物24小时不间断监控与监测。

他介绍,截至今年11月末,该行服务西藏区内小微企业客户近3000户,小企业贷款余额95.91亿元。(完)

只需戴上VR头盔,通过手柄操作,“沉睡”千年的文物就能“活”起来;当传统工艺对接市场,“中国四大名砚”之一的澄泥砚不仅实现了产业化、精品化,更走出国门;而文化与旅游相互融合,让你在古城中游得更有“范儿”……

本届“吴清源杯”世界女子围棋赛,中国选手由於之莹六段领衔。2018年至2019年初,於之莹接连在围甲、女子围甲、中韩联赛冠军对抗以及城市围棋联赛的比赛中获胜。不久前举办的第二届“扇兴杯”世界女子围棋最强战,於之莹力克崔精、万波奈穗等一众强手,成功卫冕。

在平遥推光漆器展位前,一件件工艺精美、古朴雅致的首饰盒、屏风、摆件等工艺品吸引了众多游客。

图为活动现场。赵朗 摄

“打起竹板板响连声,请问这位师傅是哪里人?兄弟我本是山西人,从小就生长在太原城……”文博会主舞台上,一段名为《老街老巷老情趣》的太原莲花落引来声声喝彩,诙谐幽默的曲调中,太原城八道老城门、70余条老街、60多条老巷子在观众脑海中铺开。

科技加持 文物“活”起来

这两家银行现场通过该平台对企业的融资需求进行了反馈,提升了小微客户信贷可获得性、便利度和满意度,打通了小微企业融资“最后一公里”。

在文博会上,传统工艺项目种类丰富,其中,绛州澄泥砚、平遥推光漆器和珐华器尤其引人注目,被称为“山西三宝”。这些传统技艺在传承中不断创新发展,历经时间洗礼愈加光彩夺目。

中国围棋协会主席林建超表示,“吴清源杯”世界女子围棋赛优化了世界女子围棋竞赛的体系格局,展示了中国围棋特别是女子围棋蓬勃发展的生机活力,提高了女子围棋竞技的水平,推动了群众性女子围棋活动的开展。(完)

传承创新 “三宝”重现芳华

在“美成天龙——天龙山石窟数字复原展”的展台上,两位戴着3D眼镜的小朋友不时伸出双手,尽力“触摸”眼前的佛像;旁边的展位上,刚刚体验过VR技术的市民郭先生连连赞叹:“太棒了!连石像的神态都看得清清楚楚。”

他说,这将有效缓解西藏辖区银企信息不对称问题,增强货币信贷政策传导的有效性,进一步提高民营、小微企业金融服务水平,对西藏普惠金融事业长足发展意义重大、影响深远。

这是太原府城游的推介现场。文博会期间,山西11个地级市在主舞台轮番亮相,举办文旅推介会,除了讲述好山好水,还呈现了各具地方特色的文艺表演。

展览分别呈现了中国25个省、自治区、直辖市及港奥台地区菜谱文献,并设置了外文中国食谱、中国铁路局食谱、中国人民解放军后勤食谱等9类专柜。

图为银行代表与企业演示平台操作。赵朗 摄

中国人民银行拉萨中心支行副行长普布次仁表示,为建立优化小微客户融资服务长效机制,中国人民银行拉萨中心支行借鉴先进成熟平台模式,结合西藏实际,开发上线了西藏自治区小微客户融资服务平台。

展出的菜谱。安源 摄

在该平台上,企业只需社会信用代码直接通过网站(http://www.xzcredit.org.cn)和微信小程序西藏自治区小微客户融资服务平台注册,通过线上提交贷款申请资料,由银行对相关融资需求予以线上反馈,由中国人民银行及时监测银企对接的全过程,实现信贷供需的全口径对接和信贷档案的全覆盖,实现信贷服务的全流程跟踪,有效激励银行机构不断提升服务水平。

“数字复原技术一方面可以记录文物原貌,为后世提供修复依据,另一方面,通过多元的、交互的呈现方式,可以增进观众对文物的全面了解,从而提高大家对历史文化的热情。”天龙山石窟博物馆副馆长崔晓东表示。